Nasi Goreng Bebek (Duck Fried Rice)
Nasi Goreng Bebek ist ein köstliches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit zartem Entenfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die die Aromen Indonesiens lieben und ein herzhaftes, schmackhaftes Mahl genießen möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 4 Tassen |
| Ente, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Austernsauce | 2 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Karotten, julienned | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 1 Tasse |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Chili, optional, gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie duftend sind.
- Die julienned Karotten hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die gefrorenen Erbsen und die zerkleinerte Ente in den Wok geben und alles gut vermengen.
- Den gekochten Reis hinzufügen und vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gemischt ist.
- Die Sojasauce und Austernsauce hinzufügen, gut umrühren und das Gericht kochen, bis alles heiß ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier aufschlagen und rühren, bis sie leicht gestockt sind. Dann die gestockten Eier in den Wok geben und unter den Reis mischen.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln und, falls gewünscht, gehacktem Chili garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Nasi Goreng Bebek kann mit einer Scheibe Limette und gebratenem Ei serviert werden. FrischerSchnapsalat oder gebratene Bananen passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Reis eine Prise Kurkuma hinzufügen, um eine schöne Farbe zu erhalten.
- Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da es auch am nächsten Tag kalt genossen werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Bebek erfordert etwas Übung beim Braten und Mischen der Zutaten, ist jedoch für die meisten Kochlevel machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind relativ gering, insbesondere wenn Sie bereits einige Zutaten zu Hause haben.