Scharfe Chicken Momos mit Jalapeños

1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen mit gehackten Jalapeños, Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Stellen Sie die Füllung beiseite.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Wasser vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten. Den Teig kneten, bis er elastisch ist, und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
4. In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Hähnchenfüllung geben. Die Ränder der Kreise anfeuchten und die Teigtaschen gut verschließen, indem Sie sie in der Mitte zusammenfalten und die Ränder zusammendrücken.
5. Die gefüllten Momos in den Dampfgarer legen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis der Teig durchgegart ist.
6. Die Momos heiß servieren, idealerweise mit einer scharfen Chilisauce oder Soja-Sauce als Dip.

Servieren Sie die Chicken Momos mit frischem Koriander und einer Beilage aus scharfer Soße. Diese sind ideal für Partys oder als Appetithäppchen bei besonderen Anlässen.

• Für eine zusätzliche Schärfe können Sie mehr Jalapeños oder etwas Chilisauce zur Füllung hinzufügen.
• Die Momos lassen sich auch im Voraus zubereiten und können eingefroren werden. Einfach dämpfen, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.

Die Zubereitung der Momos erfordert ein gewisses Geschick beim Falten des Teigs, ist aber insgesamt leicht nachvollziehbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.