Paneer Tikka Chaat
Paneer Tikka Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der würzige, gegrillte Paneerstücke mit knackigem Gemüse und verschiedenen Chutneys kombiniert. Diese köstliche Mischung aus Texturen und Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieß | Geschirrtuch | Pfanne
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Paneer, in Würfeln | 250g |
| Joghurt | 100g |
| Garam Masala | 1 TL |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 2 EL |
| Chutney, Tamarinde | 2 EL |
| Chutney, Minze | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Öl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Chili-Pulver | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Joghurt, das Garam Masala, das Chili-Pulver, den Zitronensaft, das Salz und das Öl vermengen, um eine Marinade herzustellen. Die Paneerwürfel in die Marinade geben und gut umrühren. Abdecken und 15 Minuten marinieren lassen.
- Währenddessen die Paprika und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die marinierten Paneerwürfel auf die Spieße stecken, abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten grillen, bis der Paneer goldbraun und leicht angekohlt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und auf einen Servierteller anrichten. Mit Tamarind- und Minze-Chutney beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Paneer Tikka Chaat mit frischem Naan oder Puri als Beilage und einem Glas erfrischenden Limonade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Raucharoma können Sie die Spieße während des Grillens mit einem Holzbrett abdecken.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie frische grüne Chilis zur Marinade hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für alle, die indische Küche lieben.
Kosten
Die Kostenschätzung für dieses Rezept ist gering, da die Zutaten allgemein erhältlich und preiswert sind.