Banh Mi Nem Xao (gebratenes Hackfleisch)
Dieses Rezept für Banh Mi mit gebratenem Hackfleisch kombiniert die Aromen Vietnams in einem köstlichen Sandwich. Das saftige Hackfleisch wird mit frischen Kräutern, knusprigem Gemüse und einer speziellen Sauce serviert, alles in einem knusprigen Baguette. Ein Genuss für alle Liebhaber der vietnamesischen Küche!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Holzspatel | Schüssel | Messer | Brett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 30g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Radieschen, in Scheiben | 100g |
| Mayonnaise | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Schweinehackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Dabei mit Pfeffer, Sojasauce und Fischsauce würzen.
- Die geriebenen Karotten und den gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit das Baguette aufschneiden und leicht rösten.
- Auf jedes Baguette eine großzügige Portion der Hackfleischmischung geben, mit Gurkenscheiben, Radieschen und einem Löffel Mayonnaise toppen.
- Servieren Sie das Banh Mi sofort, noch warm und frisch!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Banh Mi mit einer Beilage von frischem Salat oder einer scharfen Chilisauce für zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, können Sie einen Spritzer Limettensaft über das Banh Mi geben für zusätzliche Frische.
- Für vegetarische Banh Mi: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Seitan.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, was dieses Gericht besonders budgetfreundlich macht.