• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Kottu Roti (Gebratene Roti mit Gemüse)

    Kottu Roti ist ein beliebtes Gericht aus Sri Lanka, das aus gehacktem Roti, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das meistens als Straßenessen angeboten wird und in verschiedenen Variationen erhältlich ist. Diese Version mit frischem Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok oder große Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Reibe | Servierplatte
    Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Kottu Roti (Gebratene Roti mit Gemüse)

    Zutaten (1 Portion)

    Roti4 St.
    Karotten, gerieben1 St.
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Kohl, fein geschnitten200g
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Kümmel, gemahlen1 TL
    Sojasauce2 EL
    Öl zum Braten2 EL
    Frischer Koriander, gehackt1 Handvoll
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Roti in kleine Stücke schneiden oder mit den Händen zerreißen und beiseitelegen.
    2. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
    3. Die geriebenen Karotten, gewürfelte Paprika und geschnittenen Kohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
    4. Die Roti-Stücke in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen.
    5. Mit Sojasauce und gemahlenem Kümmel würzen und alles gut durchmischen. Weiter braten, bis alles gut erhitzt ist.
    6. Den frischen Koriander unterheben und alles auf einer Servierplatte anrichten. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Kottu Roti kann mit frischem Limettensaft übergossen und mit einem scharfen Sambol serviert werden. Ideal für ein gemütliches Mittagessen oder als Snack.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Europa – Pizzateller 6-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Sie können auch Hühnchen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu machen.
    • Das Gericht lässt sich gut mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, nutzen Sie, was gerade verfügbar ist.
    • Für ein schärferes Gericht fügen Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chilis hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Kottu Roti ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste. Es ist ein schnelles Gericht, das auch unerfahrenen Köchen gelingen wird.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten oder asiatischen Geschäften erhältlich.