Date and Walnut Bread

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Datteln und Walnüsse mit dem Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut miteinander verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird.

Das Dattel-Walnuss-Brot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Genießen Sie es pur oder mit etwas Butter oder Frischkäse.

• Für eine zusätzliche Süße können Sie gehackte Datteln leicht ins Wasser einweichen, bevor Sie sie zum Teig hinzufügen.
• Das Brot kann in Scheiben geschnitten und gut verpackt mehrere Tage aufbewahrt werden.

Das Rezept ist einfach verständlich und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal auch für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.