Patacón Pisao: Zerdrückte Kochbananen
Patacón Pisao ist ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, das aus grünen Kochbananen zubereitet wird. Diese knusprigen Bananenscheiben sind außen goldbraun und innen weich und können als Beilage oder Snack serviert werden. Sie sind perfekt gewürzt und bieten eine wunderbare Textur, die sowohl herzhaft als auch befriedigend ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Messer | Schneidebrett | Pfanne | Küchenpapier
Kaloriengehalt 170 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Kochbananen | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pflanzenöl | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Kochbananen schälen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß ist.
- Die geschnittenen Bananen in das heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Bananen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer flachen Oberfläche die frittierten Bananen leicht zerdrücken, sodass sie flach und gleichmäßig sind.
- Die zerdrückten Bananen erneut in das heiße Öl geben und die andere Seite 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Salz bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Patacón Pisao mit Guacamole, Salsa oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie können auch Käse oder Bohnen darauf legen, um eine köstliche Snack-Option zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder Gewürze nach Wahl hinzufügen.
- Die Kochbananen können auch im Ofen gebacken werden, um sie weniger fettig zu machen.
- Patacón Pisao kann in verschiedenen Variationen mit beliebigen Toppings serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Patacón Pisao ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Einfache Schritte machen dieses Rezept für jeden leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind sehr gering, da Kochbananen und Pflanzenöl in den meisten Supermärkten erschwinglich sind.