Nasi Goreng Istimewa (Special Fried Rice)
Nasi Goreng Istimewa ist eine köstliche indonesische Reispezialität, die oft mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept kombiniert aromatischen Jasminreis mit knusprigem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch, Garnelen und spezieller Sojasauce, um ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Ein ideales Gericht für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Löffel | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 400g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Garnelen, geschält | 100g |
| Karotten, in Streifen | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Süße Sojasauce (Kecap Manis) | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Öl zum Braten | 4 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Den Wok auf hoher Hitze erhitzen und 4 EL Öl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- Die Hähnchenstücke hinzugeben und anbraten, bis sie goldbraun und gar sind.
- Die Garnelen und das Gemüse (Karotten, Erbsen) hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Den gekochten Jasminreis in den Wok geben und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
- Die Sojasauce und die süße Sojasauce (Kecap Manis) gleichmäßig über den Reis geben und weiter braten, bis alles gut erwärmt ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier verrühren und zu Rührei braten. Dann das Rührei zum Reis geben und alles gut vermengen.
- Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut durchmischen. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Serviere Nasi Goreng Istimewa mit frischen Gurkenscheiben und einem Spiegelei obendrauf. Ein Spritzer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische und Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli variiert werden.
- Überschüssiger Reis vom Vortag eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Schwierigkeitsgrad
Ideal für Kochanfänger und schnell zubereitet, perfekt für ein schnelles Dinner oder ein Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kostengünstig.