Surinaamse Satay – Gegrillte Fleischspieße mit Erdnusssauce

1. Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Zucker, Limettensaft und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und alles gut verrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird.
3. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
4. Die Holzspieße in Wasser einweichen, falls sie aus Holz sind, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
5. Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und dabei genügend Platz zwischen den Würfeln lassen.
6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße darauf legen. Etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
7. Während die Spieße grillen, die Zwiebeln und frischen Koriander für die Garnitur vorbereiten.
8. Die Spieße vom Grill nehmen und mit der restlichen Erdnusssauce servieren, garniert mit frischem Koriander und Zwiebeln. Guten Appetit!

Servieren Sie die Satay-Spieße mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem frischen Salat. Die Erdnusssauce kann auf die Spieße geträufelt oder separat serviert werden.

• Für eine schärfere Note können Sie etwas Sambal Oelek zur Marinade hinzufügen.
• Sie können auch Schweinefleisch oder Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.
• Die Erdnusssauce kann in einem verschlossenen Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für das Marinieren, ist aber insgesamt einfach und eignet sich gut für Grillanfänger.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, wobei die Kosten für das Hähnchen der Hauptfaktor sind.