Chanar Dalna - Hüttenkäse in Curry
Chanar Dalna ist ein köstliches indisches Gericht, das aus frischem Hüttenkäse (Chana) und einer aromatischen Currysauce besteht. Dieses vegetarische Gericht ist besonders geschätzt für seine Kombination aus würzigen Aromen und herzhaftem Geschmack, ideal für jedes Mahl.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Bratpfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hüttenkäse | 250g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Grüne Chilis, gehackt | 2 St. |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Kurkumapulver | 1/2 TL |
| Garam Masala | 1/2 TL |
| Öl | 2 EL |
| Frischer Koriander, zur Garnitur | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Hüttenkäse in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Sofort nach dem Brutzeln die gehackte Zwiebel dazugeben und goldbraun anbraten.
- Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis hinzufügen und kurz weiterbraten, bis die Mischung duftet.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles sorgfältig vermischen. Mit Salz, Korianderpulver und Kurkumapulver würzen. Kochen, bis die Tomaten weich sind und ein dicker Mix entsteht.
- Die Hüttenkäsewürfel hinzufügen und vorsichtig unter die Sauce heben. Garam Masala hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chanar Dalna warm mit Reis oder Naan-Brot und einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Marmor – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geröstete Gewürze wie Kreuzkümmel oder Fenchelsamen hinzufügen.
- Chana kann auch in Form von frittierten Bällchen vorbereitet werden, um das Gericht zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger oder wenn es mal schnell gehen soll.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.