Peanut Dumplings
Delicate dumplings filled with a rich and creamy peanut mixture, perfect as a snack or dessert. These Peanut Dumplings are a delightful treat with a hint of sweetness and nutty flavor, often enjoyed in various Asian cuisines, particularly in Southeast Asia.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mixschüssel | Dampfgarer | Nudelholz | Küchenwaage | Pfanne | Kellen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreismehl | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Erdnüsse, gemahlen | 100g |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Klebreismehl mit Wasser vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
- Die gemahlenen Erdnüsse mit Zucker und einer Prise Salz vermengen, um die Füllung herzustellen.
- Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einem flachen Kreis ausrollen.
- Etwas von der Erdnussfülle in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder sorgfältig zusammendrücken, um die Füllung zu versiegeln.
- Die geformten Dumplings im Dampfgarer für etwa 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Optional: Die Dumplings in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, für extra Knusprigkeit.
- Die Dumplings warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dumplings warm, idealerweise mit einer süßen Dip-Sauce aus Honig und Sesam.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine ausgefallenere Variante können Sie einige Tropfen Vanilleextrakt zur Füllung hinzufügen.
- Die Dumplings können auch mit Kokosnussraspeln bestreut serviert werden.
- Die gefüllten Dumplings sind auch einfrierbar. Vor dem Servieren einfach dämpfen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Formen der Dumplings, ist aber auch für Kochanfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die benötigten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.