Okonomiyaki Burger
Der Okonomiyaki Burger kombiniert das Beste aus der japanischen Küche mit der beliebten Burger-Kultur. Dieser Burger wird aus einer herzhaften Okonomiyaki-Pfannkuchenbasis hergestellt, die mit frischem Gemüse, zartem Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt und mit einer würzigen Soße und frischen Zutaten garniert wird. Ideal für alle, die ein kreatives und köstliches Gericht suchen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Spatel | Schneebesen | Teller | Kochplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohlgemüse, fein gehackt | 200g |
| Mehl | 150g |
| Wasser | 180ml |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 50g |
| Speck oder Schweinefleisch, in dünnen Scheiben | 100g |
| Okonomiyaki-Soße | 2 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Agar-Agar oder Algenblatt (optional) | 2 St. |
| Wakame oder Nori, zum Garnieren | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Kohlgemüse in eine große Schüssel geben und mit Mehl vermischen.
- Wasser und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehl-Kohl-Mischung geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Frühlingszwiebeln unter die Mischung heben.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und eine Portion der Mischung hineingeben, die Größe kann wie ein Burger Patty sein.
- Speck oder Schweinefleisch auf den Pfannkuchen legen und auf der anderen Seite braten, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Dann wenden und die andere Seite braten.
- Wenn beide Seiten goldbraun sind, den Burger auf einen Teller legen und mit Okonomiyaki-Soße und Mayonnaise garnieren. Optional: Mit Agar-Agar oder Algenblatt und Wakame dekorieren.
- Heiß servieren und mit frischen Zutaten genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Okonomiyaki Burger mit einer Beilage aus frischem Salat oder Wokgemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Ingwer hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie Garnelen oder Tofu, um verschiedene Geschmäcker zu erhalten.
- Die Okonomiyaki-Burger-Mischung kann auch im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick im Umgang mit der Pfanne, ist jedoch leicht verständlich und ideal für eine gemeinsame Kochsession mit der Familie.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten meist alltägliche Lebensmittel sind.