South Dakota Fry Bread – Frittiertes Brot.
Fry Bread ist ein traditionelles indigenes Gericht, das in South Dakota besonders beliebt ist. Es ist knusprig, weich und kann sowohl süß als auch herzhaft serviert werden. Dieses Rezept ist einfach und bringt den authentischen Geschmack der amerikanischen Ureinwohner auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Küchenrolle | Löffel | Teigroller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 3/4 Tasse |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Langsam Wasser hinzufügen und die Mischung mit den Händen verkneten, bis ein teig entsteht, der nicht mehr klebt.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick.
- Mit einem Messer oder einer Teigschneider quadratische oder runde Stücke ausschneiden.
- Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Frittieren Sie die Teigstücke, bis sie goldbraun sind, das dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Die gebratenen Brote auf Küchenrolle abtropfen lassen und sofort servieren. Optional mit Honig oder Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fry Bread warm, entweder pur oder mit Beilagen wie Chili, Suppe oder sogar Marmelade. Es kann auch als Taco-Basis verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frisches Öl für das beste Ergebnis.
- Für eine süße Variante können Sie Zimt und Zucker hinzufügen.
- Wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich bestens für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.