Kala Chana Chaat – Schwarze Kichererbsen mit Zitronensaft und Gewürzen
Kala Chana Chaat ist ein erfrischender und würziger indischer Snack, der aus schwarzen Kichererbsen, frischem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Diese schmackhafte Mischung bietet eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen, ideal als Appetizer oder leichtere Mahlzeit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| schwarze Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Chaat-Masala | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die gekochten schwarzen Kichererbsen mit der fein gehackten Zwiebel, Tomate, grüner Chilischote und Koriander vermengen.
- Fügen Sie den Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Kreuzkümmelpulver und Chaat-Masala hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Chaat für mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit extra Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Ideal als erfrischender Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten. Servieren Sie es in kleinen Schalen oder auf einem großen Teller zum Teilen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante verwenden Sie Öl anstelle von Butter.
- Fügen Sie gewürfelte Gurken oder Avocado für zusätzliches Gemüse hinzu.
- Das Chaat kann bis zu 2 Stunden vor dem Servieren vorbereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Kala Chana Chaat sind kostengünstig und im Supermarkt erhältlich.