Rututu – Maniok-Creme-Süßigkeit
Rututu ist eine köstliche, cremige Süßigkeit aus Maniok, die sich durch ihre zarte Textur und den süßen Geschmack auszeichnet. Dieses Rezept bringt die Aromen der tropischen Regionen und bietet ein einzigartiges Dessert, das sowohl frisch als auch sättigend ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Mixer | Löffel | Messebecher | Auflaufform
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokwurzel | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Maniokwurzel schälen und gründlich waschen. In kleine Stücke schneiden.
- Die Maniokstücke in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochte Maniok abseihen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Maniokmasse hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform gießen und glatt streichen. Bei 180 °C für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche fest und leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Rututu kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu frischem Obst oder einer Prise gerösteter Kokosnüsse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie 50g gehackte Nüsse hinzufügen.
- Diese Süßigkeit lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt einige Tage frisch.
- Um die Süßigkeit vegan zu gestalten, verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, die nach einer köstlichen Süßigkeit suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Maniok und Kokosmilch in vielen Supermärkten leicht erhältlich sind.