Daechu Cha - Jujube-Tee
Daechu Cha ist ein traditioneller koreanischer Tee aus Datteln, der für seine süße und wärmebringende Wirkung bekannt ist. Dieser Tee ist perfekt für kalte Tage und wird oft genutzt, um Körper und Geist zu beruhigen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teekanne | Tasse | Kochfeld | Siebe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, getrocknet | 100g |
| Wasser | 1l |
| Honig | nach Geschmack |
| Zimtstange | 1 St. |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die getrockneten Datteln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- Die Datteln in einer Teekanne oder einem Topf mit 1 Liter Wasser geben.
- Fügen Sie die Zimtstange hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Tee für etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser eine goldene Farbe annimmt und der süße Duft der Datteln entfaltet wird.
- Nach Belieben den Honig hinzufügen und umrühren.
- Den Tee durch ein Sieb in eine Tasse gießen und heiß servieren. Optional können Sie ein paar Stücke Datteln in der Tasse belassen für zusätzliche Süße und Textur.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Jujube-Tee in einer schönen Tasse und genießen Sie ihn mit Snacks wie Nüssen oder Reiscrackern für eine authentische koreanische Erfahrung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Datteln über Nacht einweichen.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Nelken oder Ingwer für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept für jeden leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da Datteln und Zimt lange haltbar sind und oft in größeren Mengen gekauft werden können.