Taiwanese Tofu Skin Roll – Tofuhautrollen
Diese Taiwanschen Tofuhautrollen sind eine herzhaft gefüllte Köstlichkeit, die perfekt als Snack oder leichtes Gericht serviert werden kann. Die knusprige Textur der Tofuhaut kombiniert sich hervorragend mit einer würzigen Füllung aus Gemüse und Gewürzen, was sie zu einer beliebten Wahl in der taiwanesischen Küche macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Reibe | Küchenutensilien | Sieb
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofuhaut | 200g |
| Karotten, fein gerieben | 1 St. |
| Zucchini, fein gerieben | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Tofuhaut in warmem Wasser einweichen, bis sie weich wird. Abtropfen lassen und auf einem Küchentuch ausbreiten.
- Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Stück Tofuhaut auf eine flache Oberfläche legen, einen Esslöffel der Gemüsemischung in die Mitte geben und die Ränder über der Füllung zusammenfalten, um eine Rolle zu bilden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rollen darin goldbraun und knusprig frittieren. Dann auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Die Tofuhautrollen warm servieren und nach Geschmack mit zusätzlich Sojasauce garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tofuhautrollen mit einer würzigen Sojasauce oder einer Sesam-Dip-Sauce. Diese eignen sich hervorragend für Parties oder als leichte Vorspeise.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Rollen nach dem Frittieren im Ofen bei 100 °C warmhalten.
- Die Füllung kann nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Pilzen oder Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tofuhautrollen ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.