Frische California Roll Sushi

1. Sushi-Reis gut waschen, bis das Wasser klar ist, und dann mit der entsprechenden Menge Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
2. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er warm bleibt. Nach etwa 10-15 Minuten den Reis mit einem Holzlöffel sanft auflockern und nach Geschmack mit Reisessig würzen.
3. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
4. Die Sushi-Matte auf eine saubere Arbeitsfläche legen und ein Nori-Blatt darauf platzieren. Eine Handvoll Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei die oberen 2 cm des Nori frei lassen.
5. In der Mitte des Reises Krabbenfleisch, Avocado und Gurke platzieren. Mit etwas Sesam bestreuen.
6. Die Sushi-Matte anheben und das Nori vorsichtig über die Füllung rollen, dabei leicht andrücken. Am Ende mit ein wenig Wasser die Kante des Nori anfeuchten, damit es gut zuklebt.
7. Mit einem scharfen Küchenmesser die Rolle in 6-8 gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Servieren Sie die California Rolls auf einem schönen Teller mit Sojasauce und frischem Wasabi. Optional können Sie eingelegten Ingwer als Beilage hinzufügen.

• Für eine interessante Variation können Sie auch Mango oder Paprika als Füllung verwenden.
• Wer es besonders crunchy mag, kann zusätzlich frittierten Tempura-Teig an die Füllung geben.

Die Zubereitung der California Rolls ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ein bisschen Geduld und Geschick sind jedoch hilfreich.

Die Kosten für diese California Rolls sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und keine hohen Preise verlangen.