Postre de Tres Leches
Postre de Tres Leches ist ein traditioneller, feuchter Kuchen aus Lateinamerika, der in einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten eingeweicht wird. Dieses köstliche Dessert ist süß, cremig und leicht zu machen, ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backform | Rührschüssel | Mixer | Küchenwaage | Sieb | Schneebesen | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 1 1/2 Tassen |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1 Tasse |
| Eier | 5 St. |
| Milch | 1/2 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/2 Tasse |
| Zucker, für die Milchmischung | 1/2 Tasse |
| Kondensmilch | 1 Dose |
| evaporierte Milch | 1 Dose |
| Schlagsahne | 1 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- In einer Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Die Milch und die geschmolzene Butter zu den Eiern geben und gut vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Den Teig in die gefettete Backform füllen und etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Kondensmilch, evaporierte Milch, Schlagsahne und den Zucker gut vermischen. Den abgekühlten Kuchen mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Milchmischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den Kuchen für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Schlagsahne und einer Prise Zimt dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit frischer Schlagsahne und optionalen Erdbeeren oder Kiwis als Garnitur. Perfekt für feierliche Anlässe oder als süßes Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Variante können Sie frische Beeren in die Milchmischung geben.
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können die Schlagsahne auch mit etwas Vanilleextrakt verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Postre de Tres Leches ist einfach, erfordert jedoch ein gewisses Timing, um den perfekten feuchten Kuchen zu erzielen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht sehr teuer sind.