Kimchi Deviled Eggs

1. Die Eier in einem Kochtopf mit kaltem Wasser platzieren und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen, dann in Eiswasser abkühlen.
2. Die abgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
3. Das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Den fein gehackten Kimchi unter die Eigelb-Mischung heben und gut vermengen.
5. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Eihälften gleichmäßig damit füllen.
6. Die gefüllten Eier mit frischem Schnittlauch und Chili-Flocken garnieren und kühl stellen, bis sie serviert werden.

Die Kimchi Deviled Eggs auf einem schönen Servierteller anrichten und mit frischem Schnittlauch und etwas mehr Kimchi garnieren. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood.

• Für eine milde Variante wählen Sie weniger scharfen Kimchi.
• Die gefüllten Eier können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Räucherlachs oder Avocado für zusätzliche Variationen.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, ideal für Anfänger und diejenigen, die eine kreative Wendung zu klassischen gefüllten Eiern suchen.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.