Bubur Cha-Cha – Süßkartoffel-Kokosmilch-Dessert
Bubur Cha-Cha ist ein traditionelles südostasiatisches Dessert, das aus süßen Kartoffeln und Taros in einer köstlichen Kokosmilchsoße zubereitet wird. Die Kombination aus süßem, cremigem Geschmack und zarten Texturen macht es zu einem beliebten Genuss. Dieses Gericht ist oft bunt gestaltet und wird sowohl kalt als auch warm serviert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierschale
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gewürfelt | 200g |
| Taro, gewürfelt | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Pandanblätter, optional | 2 St. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln und den Taro gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die gewürfelten Süßkartoffeln und Taros hinzufügen. Kochen Sie sie für etwa 15 Minuten, oder bis sie weich sind.
- In einem separaten Topf die Kokosmilch mit Zucker und einer Prise Salz erhitzen. Optional können Sie die Pandanblätter hinzufügen, um mehr Geschmack zu erzielen.
- Wenn die Süßkartoffeln und der Taro weich sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in den Topf mit der Kokosmilch. Sorgfältig umrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Das gesamte Gericht bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Das Dessert warm oder kalt servieren und in einer schönen Schale anrichten.
Serviervorschläge
Bubur Cha-Cha kann warm oder gekühlt serviert werden. Garnieren Sie das Dessert mit frischen Mängoscheiben oder gepressten Limetten für einen zusätzlichen fruchtigen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
- Wenn Sie für Kinder kochen, stellen Sie sicher, dass die Stücke nicht zu klein sind, um das Essen zu erleichtern.
- Versuchen Sie, verschiedene Farben von Süßkartoffeln zu verwenden, um ein ansprechendes visuelles Ergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bubur Cha-Cha ist unkompliziert und für jeden leicht umzusetzen. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.