Yak – Yak Butter Tee
Yak Butter Tee ist ein traditionelles Getränk aus Tibet, das ein unverwechselbares Aroma und eine cremige Konsistenz hat. Es wird aus schwarzem Tee, Yakbutter und Salz zubereitet und ist bekannt für seine nahrhaften Eigenschaften. Dieses Getränk ist besonders in kalten Regionen geschätzt, da es warmen Komfort bietet und lange satt hält.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Teekanne | Sieb | Mixgerät oder Blender
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee | 2 TL |
| Yakbutter | 1 EL |
| Salz | eine Prise |
| Wasser | 500 ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den schwarzen Tee hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee durch ein Sieb in eine Teekanne gießen, um die Teeblätter zu entfernen.
- Die Yakbutter und eine Prise Salz in den Tee geben.
- Mit einem Mixgerät oder Blender gut verrühren, bis die Butter vollständig schmilzt und sich mit dem Tee verbindet, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Tee in Tassen servieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Yak Butter Tee kann pur genossen werden oder mit traditionellem tibetischem Brot oder Reis serviert werden. Ideal für kalte Tage, um sich von innen heraus zu wärmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Qualität der Yakbutter ist entscheidend für den Geschmack des Tees. Verwenden Sie authentische Butter, wenn möglich.
- Experimentieren Sie mit der Teesorte, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erhalten.
- Optional können Sie dem Tee Gewürze wie Ingwer oder Kardamom hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich für Anfänger. Die Zubereitung des Tees erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.