Fried Chicken Livers

1. Die Hühnerleber gründlich abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen. In eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und in einer weiteren Schüssel das Mehl bereitstellen.
4. Jede Hühnerleber zuerst im Mehl wenden, dann in die Eier tauchen und zuletzt im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die panierten Hühnerlebern in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
6. Die fertigen Hühnerlebern mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Teller mit Papiertüchern abtropfen lassen. Warm servieren.

Frittierte Hühnerleber kann als Vorspeise mit einer Auswahl an Dips wie Aioli oder würzigem Ketchup serviert werden. Ergänzen Sie sie mit frischen Salatblättern oder einer Scheibe Zitrone.

• Für mehr Geschmack können Sie die Lebern vor dem Panieren in einer Marinade aus Sojasauce und Zitronensaft einweichen.
• Diese Hühnerleber sind auch hervorragend in Burgern oder auf einer Vorspeisenplatte.
• Vermeiden Sie eine Überfüllung der Pfanne beim Frittieren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte und grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da Hühnerleber in der Regel preiswert erhältlich ist.