Tiste
Tiste ist ein klassisches Schuhbecks Gericht aus Lesotho, das aus Maismehl und Wasser hergestellt wird. Es ist ein einfaches, pero nahrhaftes Gericht, das oft als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder Gemüse serviert wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und schafft eine cremige Konsistenz, die in den südlichen Regionen Afrikas sehr geschätzt wird.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Das Maismehl langsam unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einstreuen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird – dies dauert etwa 15 Minuten.
- Falls die Mischung zu dick wird, können Sie etwas zusätzliches Wasser hinzufügen. Achten Sie darauf, kontinuierlich zu rühren.
- Das Tiste vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Tiste wird oft mit verschiedenen Fleischgerichten oder Gemüse serviert. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder einer würzigen Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Rezept mit gegenwärtigem Gemüse oder Kräutern anpassen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Für eine süßere Variante, fügen Sie 1-2 Esslöffel Zucker oder Honig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tiste ist sehr einfach und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Tiste zu einer kostengünstigen Option macht.