Caramel Pecan Rolls
Diese köstlichen Karamell-Pecan-Rollen sind eine süße Versuchung für jeden Frühstückstisch oder Brunch. Die weichen Zimtschnecken sind mit einer großzügigen Portion Karamell und gerösteten Pecannüssen gefüllt und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Teigrolle | Backpapier | Küchenhandtuch | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 25g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pecannüsse, grob gehackt | 150g |
| Karamellsauce | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der frischen Hefe und 50g Zucker verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Das Mehl, geschmolzene Butter, Eier, Zimt, Salz und die restlichen 50g Zucker zu der Hefemischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht. Die Karamellsauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die gehackten Pecannüsse darüber streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Rollen für 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen noch warm mit zusätzlicher Karamellsauce beträufeln und servieren.
Serviervorschläge
Diese Karamell-Pecan-Rollen können warm serviert werden, idealerweise mit einer zusätzlichen Karamellsauce und einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Dessertteller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie eine Prise Meersalz über die Karamellsauce streuen.
- Die Rollen lassen sich auch am Vorabend vorbereiten. Einfach nach dem Formen in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen backen.
- Für einen besonderen Genuss können Sie die Pecannüsse durch Walnüsse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karamell-Pecan-Rollen ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Gehenlassen des Teigs. Ideal für etwas erfahrene Bäcker.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind relativ niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht sehr teuer sind.