Gomi-Puffer
Gomi-Puffer sind köstliche und knusprige Kartoffelpuffer, die in vielen Haushalten beliebt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der goldbraunen Farbe sind sie ein echter Genuss!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Reibe | Pfanne | Wender | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, geschält | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 4 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln mit einer Reibe fein raspeln und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel ebenfalls fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln hinzufügen.
- Das Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Mit einem Löffel portionsweise die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
- Die Puffer bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Gomi-Puffer können warm serviert werden, idealerweise mit Apfelmus, Sour Cream oder Kräuterdip. Auch als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten wirken sie wunderbar.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich geriebene Karotten in die Masse geben.
- Fügen Sie Gewürze wie Muskat oder Paprika hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Gomi-Puffer sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.