Peppers & Onions Takoyaki
Dieses kreative Rezept für Peppers & Onions Takoyaki kombiniert die klassischen Aromen von Takoyaki mit einer herzhaften Füllung aus Paprika und Zwiebeln. Diese kleinen, knusprigen Bällchen werden außen goldbraun und innen saftig, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Fingerfood auf der nächsten Party!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Pfannenwender | Spatel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Mehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Paprika, bunt | 100g |
| Zwiebeln | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Kombu-Brühe (Dashi) | 500ml |
| Öl zum Braten | zum Frittieren |
| Bonito-Flocken | zum Garnieren |
| Mayonnaise | zum Servieren |
| Aonori (grünes Algenpulver) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer Schüssel das Takoyaki-Mehl mit Wasser und Eiern gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Paprika und Zwiebeln fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles in die Teigmischung einarbeiten.
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und großzügig mit Öl einpinseln, damit die Bällchen nicht ankleben.
- Wenn die Pfanne heiß ist, mit einer Kelle Teig in die Löcher der Pfanne füllen, dabei die Teigoberfläche leicht anheben, sodass die Füllung seitlich ausläuft.
- Die Bällchen für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit einem Spatel vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
- Die fertigen Takoyaki-Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Mayonnaise, Aonori und Bonito-Flocken garnieren und sofort warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki heiß mit einer zusätzlichen Schüssel Sojasauce oder einer scharfen Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Käse oder andere Gemüsesorten hinzu, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Die Takoyaki können auch in einer normalen Pfanne gebraten werden, erfordern jedoch möglicherweise eine andere Form.
- Für eine vegane Version die Eier durch eine Mischung aus Wasser und Speisestärke ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Peppers & Onions Takoyaki ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein spaßiges und kreatives Gericht für die ganze Familie!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.