Dahi Puri
Dahi Puri ist ein beliebter indischer Snack, der aus knusprigen Puff-Puffs gefüllt mit einer Mischung aus Joghurt, Tamarindensauce und verschiedenen Gewürzen besteht. Dieses Gericht vereint verschiedene Aromen und Texturen und ist perfekt für jede Feier oder als Street Food.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Servierplatte | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Puff-Puffs | 12 St. |
| Joghurt | 200g |
| Tamarindensauce | 4 EL |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
| Gewürzmischung (Chaat Masala) | 2 TL |
| Rohe Zwiebel, klein gehackt | 1 St. |
| Grüne Chilischote, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Zucker | 1 TL |
| Sev (knusprige Kartoffelstreifen) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Puff-Puffs vorab zubereiten oder fertig kaufen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit Salz, Zucker und der Gewürzmischung (Chaat Masala) gut vermischen.
- Die Puff-Puffs vorsichtig aufschneiden und mit einem kleinen Löffel etwas Joghurt in die Mitte geben.
- Die gefüllten Puff-Puffs mit Tamarindensauce, gehackten Zwiebeln, grünen Chilischoten und frischem Koriander dekorieren.
- Vor dem Servieren mit knusprigen Sev bestreuen. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Dahi Puri kann als Fingerfood auf Partys oder als Snack serviert werden. Begleiten Sie es mit zusätzlichen Saucen wie grünem Chutney oder zusätzlichem Joghurt zur Auswahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Variationen können Sie gekochte Kartoffeln oder Kichererbsen in die Puff-Puffs füllen.
- Die Jasmin- oder Minzblätter sorgen für zusätzlichen Geschmack und Frische.
- Zusätzliche Chaat Masala kann für mehr Geschmack hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dahi Puri ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, perfekt für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten für Dahi Puri sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.