Milanesa de Pollo: Panierte Hähnchenschnitzel
Milanesa de Pollo ist ein beliebtes Gericht aus der lateinamerikanischen Küche, das aus dünn geklopftem Hähnchenfleisch besteht, das in Ei und Semmelbröseln paniert und dann goldbraun gebraten wird. Dieser köstliche Hähnchenschnitzel wird häufig mit einem frischen Salat oder Kartoffeln serviert und ist ein echter Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Küchenmaschine | Pfanne | Schüssel | Fleischklopfer | Teller | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Ei | 2 St. |
| Paniermehl | 200g |
| Mehl | 100g |
| Olivenöl | zum Braten |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Das Mehl auf einen Teller geben und das Paniermehl auf einen weiteren Teller geben und mit Paprikapulver vermischen.
- Jedes Hähnchenfilet zuerst in Mehl wenden, dann in die Eimischung tauchen und schließlich in Paniermehl wenden, sodass es rundum gut bedeckt ist.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenfilets portionsweise darin goldbraun braten (jeweils etwa 4-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Milanesas auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
- Optional: Mit Zitrone servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Milanesa de Pollo kann mit einem frischen grünen Salat, Kartoffelpüree oder Pommes Frites serviert werden. Ein Spritzer frischer Zitrone bringt weitere Aromen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Panierung zweimal machen.
- Die Schnitzel können auch im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten gegart werden, um sie besonders knusprig zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig und hängen von der Qualität des Hähnchens ab. Die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.