Butter Chicken Shakshuka
Butter Chicken Shakshuka ist eine köstliche und kreative Kombination des klassischen indischen Butter Chicken mit der traditionellen nordafrikanischen Shakshuka. Diese außergewöhnliche Mischung vereint zarte Hähnchenstücke in einer cremigen, tomatigen Sauce, die mit frischen Eiern garniert und in einer Pfanne serviert wird. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Kokosmilch | 200ml |
| Eier | 4 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Garam Masala | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und transparent ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten, bis es duftet.
- Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie, bis sie von allen Seiten leicht goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Kokosmilch, Garam Masala, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für 10-12 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt und das Hähnchen durchgegart ist.
- Mach kleine Vertiefungen in der Sauce und schlagen Sie vorsichtig die Eier hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5-7 Minuten garen, bis die Eiweiße fest sind, die Eigelbe jedoch noch leicht cremig sind.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Genießen Sie das Butter Chicken Shakshuka mit warmem Brot oder Reis!
Serviervorschläge
Servieren Sie Butter Chicken Shakshuka mit warmem Naan-Brot oder Basmatireis, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu.
- Verwenden Sie für ein noch cremigeres Gericht Schlagrahm anstelle von Kokosmilch.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für einen Familienmittag.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat und leicht im Supermarkt erhältlich.