Moo Tod Kratiem – Knoblauch-Schweinefleisch
Moo Tod Kratiem ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit zartem Schweinefleisch, das in einer aromatischen Knoblauchsoße mariniert und gebraten wird. Die Kombination aus Knoblauch, Sojasauce und anderen Gewürzen verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack, der perfekt zu Reis passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Nacken) | 500g |
| Knoblauchzehen | 5 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Frischer Koriander (zum Garnieren) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Eine Wokpfanne erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Das marinierte Schweinefleisch portionsweise anbraten, bis es gar und goldbraun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überladen!
- Das gebratene Fleisch aus dem Wok nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
- Bei Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce servieren und mit gedämpftem Reis genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Moo Tod Kratiem mit gedämpftem Jasminreis und einer Beilage aus frischem Gemüse oder Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Kombiservice 30 tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilis hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden, wie Hähnchen oder Rind.
- Verwenden Sie frischen Koriander, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt erhältlich.