• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Pho Chay mit Pfirsich und Ingwer

    Dieses aromatische Pho Chay Rezept vereint die Aromen frischer Gemüsebrühe, süßer Pfirsiche und würzigen Ingwers. Die perfekte vegane Variante der traditionellen vietnamesischen Suppe, die leicht und gesund ist.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Servierlöffel
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 1 g
    Pho Chay mit Pfirsich und Ingwer

    Zutaten (1 Portion)

    Gemüsebrühe1,5 l
    Pfirsiche, frisch2 St.
    Ingwer, frisch30 g
    Zwiebeln, geschält1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Reisnudeln200 g
    Sojasprossen100 g
    Koriander, frisch10 g
    Limettensaft2 EL
    Chili, frisch1 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
    2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in die Brühe geben. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
    3. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann ebenfalls in die Brühe geben.
    4. Die Pfirsiche halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Nach 10 Minuten in die Brühe geben.
    5. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
    6. Die Sojasprossen kurz blanchieren und zur Brühe geben.
    7. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und frischem Chili abschmecken. Das Pho auf Schalen verteilen und mit Koriander garnieren. heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Pho Chay heiß, garniert mit frischem Koriander und weiteren Chili-Scheiben. Dazu passt hervorragend ein Stück Limette.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Yuki – Tellerset 12-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie die Brühe mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinern.
    • Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie Paprika und Karotten, variiert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zu zubereiten und eignet sich besonders gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten für Pho Chay sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.