King Cake

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen und die Hefe-Milch-Mischung, die soften Butter und die Eier hinzufügen.
3. Mit einer Küchenmaschine oder per Hand einen glatten Teig kneten, bis er elastisch und weich ist. Bei Bedarf etwas weitere Milch hinzufügen.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Wunsch mit der Füllung bestreuen. Dann zusammenrollen und zu einem Ring formen, die Enden gut zusammendrücken.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den King Cake 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss und Lebensmittelfarbe dekorieren. Vergessen Sie nicht, eine kleine Figur oder Bohne in den Kuchen zu verstecken, um den Brauch zu ehren.

Servieren Sie den King Cake in dicken Scheiben, vielleicht mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Es eignet sich hervorragend für Karnevalspartys oder als festliches Dessert.

• Für zusätzlichen Geschmack kann die Füllung mit Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzt werden.
• Den Zuckerguss etwas dickflüssiger halten, um ein schönes Muster zu erhalten.

Die Zubereitung des King Cake erfordert einige Schritte, ist aber mit grundlegenden Backkenntnissen machbar und bietet viel Platz für kreative Gestaltung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von den verwendeten Produkten ab.