Amish Friendship Bread
Amish Friendship Bread ist ein süßes, leicht feuchtes Brot, das durch einen speziellen Vorteig, den sogenannten “Sauerteig”, entsteht. Dieses Brot wird oft mit Kanel und Zucker bestreut und ist ein beliebter Snack oder Frühstücksartikel. Die Tradition, den Teig weiterzugeben, fördert das Teilen und die Gemeinschaft.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Löffel | Backform | Backofen | Mikrowelle (optional)
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerteigstarter | 1 Tasse |
| Milch | 1 Tasse |
| Öl (z.B. Pflanzenöl) | 1/2 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Eigelb | 3 St. |
| Walnüsse, gehackt | 1 Tasse (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Sauerteigstarter, Milch und Öl gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wenn gewünscht, die gehackten Walnüsse hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform gießen und mit Vanillezucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brot warm mit Butter oder Marmelade. Es eignet sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als süßes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Der Sauerteigstarter kann bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Teilen Sie den Sauerteigstarter mit Freunden und Familie, um die Tradition fortzuführen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger. Das Brot ist schnell zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.
