Kurkure Chaat
Kurkure Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der frittierte Reis- oder Maiskringel mit frischen Zutaten und würzigen Saucen kombiniert. Es ist ein perfekter Appetitanreger für jede Party oder ein schneller Snack für zwischendurch. Die Kombination aus knusprigen Kurkure, Joghurt, Koriander und verschiedenen Chutneys sorgt für eine Geschmacksexplosion.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Servierplatte | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kurkure (frittierte Reis- oder Maiskringel) | 200g |
| Joghurt, ungesüßt | 100g |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Mango Chutney | 2 EL |
| Tamarinden-Chutney | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Kurkure Kringel gleichmäßig verteilen.
- Joghurt gleichmäßig über die Kurkure geben.
- Die gewürfelten Tomaten und Zwiebeln darüber streuen.
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und nach Geschmack mit Chaat Masala, Salz und Pfeffer würzen.
- Den mango und tamarinden Chutney gleichmäßig daraufträufeln.
- Mit einem Löffel vorsichtig vermengen, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Kurkure Chaat kann mit frischem Koriander und einem zusätzlichen Spritzer Chutney serviert werden. Ideal zum Teilen bei Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie fein gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
- Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz.
- Die Chaat kann auch mit gerösteten Kichererbsen oder anderen Knabbereien abgerundet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine umfangreiche Kochkenntnis.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind minimal, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.