Mango Chow
Mango Chow ist ein erfrischender, würziger Snack aus der Karibik, der grüne Mangos in einer scharfen Marinade aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Gewürzen kombiniert. Ideal für den Sommer und perfekt zum Teilen bei Grillabenden oder Festlichkeiten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Mangos | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Chili, frisch | 1-2 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Die grünen Mangos schälen und in dünne Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel und den frischen Chili fein hacken und zu den Mangos in die Schüssel geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Limettensaft über die Mischung gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gründlich vermengen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mango Chow als erfrischenden Snack oder als Beilage zu Gegrilltem. Es passt hervorragend zu Tortilla-Chips oder einfach auf einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Die Mango Chow kann im Kühlschrank mehrere Stunden bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
- Verwenden Sie unreife Mangos für den besten Geschmack und die ideale Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mango Chow ist unkompliziert und benötigt keine Kochzeit. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das leicht zu folgen ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da frische Mangos und Gewürze in jedem Supermarkt erhältlich sind.