Cupcakes Porteños – Buenos Aires Cupcakes
Diese köstlichen Cupcakes aus Buenos Aires sind mit einer aromatischen Dulce de Leche-Füllung und einem zarten Schokoladenteig zubereitet. Sie vereinen die süße, cremige Textur des Dulce de Leche mit dem reichhaltigen Geschmack von Schokolade, was sie zu einer perfekten Leckerei für jede Gelegenheit macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Handmixer | Muffinform | Papierförmchen | Backofen | Teelöffel | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 30g |
| Salz | Prise |
| Dulce de Leche | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Mischschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teiges in die Muffinform füllen, dann einen Teelöffel Dulce de Leche in die Mitte jeder Portion geben und mit mehr Teig bedecken.
- Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis die Cupcakes aufgegangen sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional: Die abgekühlten Cupcakes mit zusätzlichem Dulce de Leche oder Schokoladenglasur dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cupcakes auf einem hübschen Dessertteller, garniert mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren. Sie sind ideal für Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack im Alltag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Cupcakes mit einer Prise Zimt in den Teig hinzufügen.
- Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
- Diese Cupcakes lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cupcakes ist einfach, erfordert jedoch einige Kenntnisse im Backen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten für mehrere Portionen ausreichen.