Chile Relleno Casserole
Diese leckere Chile Relleno Auflauf kombiniert die Aromen von gefüllten Paprika mit einer cremigen Käsebasis. Ein ideales Gericht, das sich leicht vorbereiten lässt und perfekt für einen Familienabend oder ein entspanntes Dinner mit Freunden geeignet ist.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Paprika | 4 St. |
| Gemischtes Hackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Tomatensauce | 500 ml |
| Eier | 4 St. |
| Sauerrahm | 200g |
| Geriebener Cheddar-Käse | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Paprika halbieren, entkernen und die Hälften in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart und bräunlich ist. Mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomatensauce einrühren und alles gut vermischen. Den Herd ausschalten.
- In einer Schüssel die Eier und den Sauerrahm verrühren. Dies zur Hackfleischmischung geben und gut vermengen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die aufgeschnittenen Paprika füllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Paprika tender und der Käse goldbraun ist.
- Die Casserole aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Casserole mit frischem Koriander und einer Beilage aus Guacamole oder Salsa. Tortilla Chips sind ebenfalls eine tolle Ergänzung!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie jalapeños zur Hackfleischmischung hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich leicht vorbereiten und kann über Nacht gekühlt werden.
- Die Casserole kann auch mit Hühnchen oder Tofu anstelle von Rinderhack zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder für ein entspanntes Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.