Loh Bak
Loh Bak ist ein beliebter malaiischer Snack, der aus einer köstlichen Mischung von mariniertem Fleisch und Gewürzen besteht, das in einer Teighülle frittiert wird. Serviert mit einer würzigen Sauce ist es der perfekte Appetizer für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Friteuse oder Topf | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gehackt | 250g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Fünf-Gewürze-Pulver | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Nachos oder Frühlingsrollenwraps | 6 St. |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gehackte Schweinefleisch in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Fischsauce, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver und schwarzem Pfeffer vermischen. Gut durchkneten und 30 Minuten marinieren lassen.
- In einer Friteuse oder einem starken Topf das Öl auf 180 °C erhitzen.
- Die marinierten Fleischmischung gleichmäßig in die Nachos oder Frühlingsrollenwraps einfüllen und die Ränder gut verschließen.
- Die gefüllten Wraps vorsichtig ins heiße Öl geben und 5-7 Minuten goldbraun frittieren. Aus der Friteuse nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Warm servieren mit einer Beilage aus Chilisauce oder einer Erdnusssauce. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Loh Bak mit einer würzigen Chilisauce oder einer hausgemachten Erdnusssauce, als perfekten Snack für Partys oder Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie nach Belieben Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Fleischmischung hinzufügen.
- Die Füllung kann auch mit Hähnchen oder Garnelen zubereitet werden, wenn Sie die Variante ändern möchten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für das Marinieren des Fleisches, ist jedoch relativ einfach und macht Spaß.
Kosten
Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und recht preiswert, was das Gericht zu einer kostengünstigen Snack-Option macht.