Chicha – Venezolanisches Reisgetränk

1. Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. In einen großen Topf den Reis mit 1 Liter Wasser und einer Prise Salz geben. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
3. Den gekochten Reis mit der Zimtstange in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
4. Nachdem der Reis abgekühlt ist, die Zimtstange entfernen und den Reis in einen Mixer geben. Nach und nach 1-2 Tassen Wasser hinzufügen und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Den Mix in ein Sieb gießen, um die Reiskörner zu entfernen, und in eine große Schüssel geben.
6. Zucker, Vanilleextrakt und, falls gewünscht, Kondensmilch hinzufügen und gut umrühren.
7. Die Chicha in Gläser füllen und kalt servieren. Mit einer Prise Zimt bestreuen, falls gewünscht.

Servieren Sie die Chicha in kühlen Gläsern. Sie kann pur oder mit zusätzlicher Kondensmilch genossen werden. Ein Rezept für heiße Tage, das erfrischt und sättigt.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Zucker durch Honig ersetzen.
• Die Chicha lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Fügen Sie Obst wie Bananen oder Mangos hinzu, um eine fruchtige Note zu erreichen.

Die Zubereitung der Chicha ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Für jedermann leicht nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich. Perfekt für die ganze Familie.