Almidón – Maniokstärkegebäck
Almidón ist ein köstliches Gebäck aus Maniokstärke, das sich durch seine zarte Konsistenz und den leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Schüssel | Backblech | Rührgerät | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokstärke | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Maniokstärke, Zucker, und Backpulver vermischen.
- Butter hinzufügen und mit einem Rührgerät gut vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Das Ei, die Milch, und den Vanilleextrakt zu der Mischung geben und alles gut zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 1 cm dick ist.
- Mit Ausstechformen beliebige Formen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Kekse für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Almidón Kekse können pur serviert oder mit Marmelade oder Schokolade bestrichen werden. Perfekt kombiniert mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie Schokoladenstückchen in den Teig mischen.
- Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage aufbewahren.
- Falls eine vegane Variante gewünscht ist, ersetzen Sie die Butter durch Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Almidón ist einfach und unkompliziert. Ideal für Anfänger und Familie.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und einfach zu beschaffen.