Pad Thai für Kinder
Dieses kinderfreundliche Pad Thai ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Mit weichen Reisnudeln, buntem Gemüse und einer milden, süßlichen Sauce können Kinder das asiatische Gericht lieben lernen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Löffel | Pfannenwender | Topf zum Kochen der Nudeln
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Brokkoli, Röschen | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Tomatenketchup | 2 EL |
| Brauner Zucker | 1 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Limette, in Spalten | 2 St. |
| Frischer Koriander zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Wasser weich kochen und abtropfen lassen.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen. Etwa 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Die gekochten Reisnudeln in den Wok geben, Sojasauce, Tomatenketchup und braunen Zucker hinzufügen. Alles sorgfältig vermengen, bis die Nudeln gut gewürzt sind.
- Frühlingszwiebeln und die gehackten Erdnüsse hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Das Pad Thai auf Teller verteilen und mit Limettenspalten und frischem Koriander garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit zusätzlichen Limettenspalten und einer Auswahl an frischem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Ihr Kind es etwas schärfer mag, können Sie eine Prise Paprika oder Chilipulver hinzufügen.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, verwenden Sie z.B. Zucchini oder Mais.
- Für eine proteinreiche Variante können Sie Tofu oder Hähnchen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und kann gut gemeinsam mit Kindern zubereitet werden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.