Bourbon Pecan Pie
Ein klassisches amerikanisches Dessert, das süße und nussige Aromen kombiniert. Der Bourbon verleiht dem Pecan Pie eine besondere Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem perfekten Abschluss eines festlichen Essens macht.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Handmixer | Küchenwaage | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Pecannüsse, grob gehackt | 200g |
| Zucker | 150g |
| Brauner Zucker | 150g |
| Bourbon | 60ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Maizena | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Tarteteig (fertig oder selbst gemacht) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tarteteig in eine gefettete Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- In einer großen Schüssel den Zucker, den braunen Zucker, die Maizena und das Salz vermischen. Dann die Eier hinzufügen und alles gut mit dem Handmixer schlagen, bis die Masse schaumig ist.
- Der geschmolzene Butter und der Bourbon werden dann schrittweise zu der Mischung hinzugefügt. Den Vanilleextrakt unterrühren.
- Die gehackten Pecannüsse unterheben und gleichmäßig in der Mischung verteilen.
- Die Füllung in den vorbereiteten Tarteteig gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Optional: Nach 25 Minuten mit Backpapier abdecken, um eine Überbräunung zu vermeiden.
- Nach dem Backen die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren, gerne mit frisch geschlagener Sahne!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pecan Pie mit einer großzügigen Portion frisch geschlagener Sahne oder Vanilleeis. Ideal für festliche Anlässe wie Thanksgiving oder Weihnachten!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den perfekten Geschmack zu erzielen, verwenden Sie hochwertigen Bourbon.
- Der Pecan Pie lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Für eine knusprigere Kruste können Sie den Tarteteig vorbacken.
Schwierigkeitsgrad
Der Bourbon Pecan Pie ist relativ einfach herzustellen, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Hauptzutaten sind recht günstig und ergeben insgesamt eine kostengünstige Torte.