Banh Mi Ga Sot Tieu (Hähnchen in Pfeffersauce)
Banh Mi Ga Sot Tieu ist ein köstliches vietnamesisches Gericht, das knuspriges Hähnchen mit einer würzigen Pfeffersauce kombiniert. Es wird traditionell in einem Baguette serviert und mit frischem Gemüse, Koriander und Pickles ergänzt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Baguette | 2 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Frischer Koriander | 1 Bund |
| Mayonnaise | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer marinieren. Für 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Dann die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10–15 Minuten).
- In der Zwischenzeit das Baguette aufschneiden und die Innenseiten leicht toasten.
- Wenn das Hähnchen fertig ist, es auf das Baguette legen und nach Belieben mit eingelegten Karotten, Gurkenscheiben, frischem Koriander und Mayonnaise garnieren.
- Das Baguette zuklappen, in der Mitte durchschneiden und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Banh Mi mit frischen Kräutern und einer scheibe lime für zusätzlichen Geschmack. Ein einfacher grüner Salat passt auch hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas frischen Chili hinzufügen.
- Die eingelegten Karotten können leicht im Voraus zubereitet werden und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank.
- Sie können das Hähnchen auch durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.