Ensalada Tártara – Tartarsalat
Der Tartarsalat ist ein klassisches Gericht, das für seine frische und reichhaltige Kombination aus knackigem Gemüse und zartem Fisch bekannt ist. Diese köstliche Salatvariation bietet eine belebende Mischung aus Aromen und Texturen und ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfisch, frisch | 200g |
| Kartoffeln | 3 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Kochtopf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Etwa 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und kochen Sie alles für weitere 5 Minuten.
- Das Gemüse abgießen und abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Den frischen Thunfisch in kleine Stücke schneiden und zu dem abgekühlten Gemüse hinzufügen.
- Zwiebel und frische Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und das Dressing über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
Serviervorschläge
Der Tartarsalat kann kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise auf frischem Blattsalat und dekoriert mit zusätzlichen Petersilienzweigen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie etwas Limettensaft hinzu, um dem Salat eine frische Note zu verleihen.
- Der Salat ist auch sehr gut geeignet, um über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.
- Für eine vegane Variante kann der Thunfisch durch Kichererbsen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und lässt sich schnell zubereiten, ideal für Kochanfänger und für ein schnelles Mittagessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und der Salat ist kostengünstig in der Herstellung.