Potato Pudding
Dieser Kartoffelpudding ist eine klassische, herzhafte Speise, die aus pürierten Kartoffeln und einer cremigen Masse besteht. Ideal als Beilage oder auch als Hauptgericht, serviert mit einer leckeren Soße oder Gemüse. Mit seiner samtigen Textur und dem milden Geschmack ist er bei Groß und Klein beliebt.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Kochtopf | Stabmixer | Schüssel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, geschält | 1 kg |
| Milch | 250 ml |
| Butter | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform buttern.
- Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Die Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit der Butter vermengen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Milch langsam dazugeben und gut mixen, bis die Mischung cremig ist. Die Eier, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Kartoffelmasse in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kartoffelpudding aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird. Genießen Sie ihn warm mit einer Soße oder zu Gemüse.
Serviervorschläge
Am besten servieren Sie den Kartoffelpudding warm, begleitet von einer leckeren Pilz- oder Bratensoße und einem bunten Gemüsesalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie angebratenen Speck in die Kartoffelmasse einmischen.
- Der Pudding kann auch in kleinen Förmchen gebacken werden, um individuelle Portionen zu erstellen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ein ideales Gericht für Anfänger, das schnell in der Zubereitung ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.