Bungeo-ppang – Fischbrötchen
Bungeo-ppang sind schmackhafte, kleine Fischbrötchen, die in Südkorea populär sind. Gefüllt mit einer süßen Bohnenpaste und in Form eines Fisches gebacken, sind sie eine beliebte Straßenlebensmittel-Spezialität, die sowohl Warm als auch kalt genossen werden kann. Diese Leckerei ist knusprig von außen und hat eine süße Füllung, die perfekt für eine Snackpause oder als Dessert geeignet ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen oder Pfanne | Schüssel | Rührgerät | Löffel | Kelle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 200ml |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| rote Bohnenpaste | 200g |
| Öl zum Frittieren | 1l |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Gut umrühren.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Waffeleisen oder die Pfanne erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- Etwas Teig auf das Waffeleisen geben, darauf einen Löffel rote Bohnenpaste geben und dann erneut Teig hinzufügen, um die Füllung zu bedecken.
- Das Waffeleisen schließen und die Bungeo-ppang etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Falls eine Pfanne verwendet wird, die Fischbrötchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Bungeo-ppang aus dem Waffeleisen nehmen und auf einem Küchentuch abkühlen lassen. Heiß oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bungeo-ppang warm, eventuell mit einer Beilage aus frischen Früchten oder einer Tasse Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die rote Bohnenpaste mit etwas Kokosraspel mischen.
- Achten Sie darauf, das Waffeleisen nicht zu überfüllen, um ein Überlaufen des Teigs zu vermeiden.
- Die Bungeo-ppang lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Bungeo-ppang ist relativ einfach und erfordert nur grundlegende Zutaten sowie ein wenig Geduld beim Backen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.