Kechitkhvari: Walnussschokolade

1. Die gehackten Walnüsse in einem Kochtopf bei niedriger Hitze leicht rösten, bis sie aromatisch sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
2. In einer Schüssel den Zucker, das Kakao-Pulver und den Vanilleextrakt gut vermischen.
3. Die Butter in einem anderen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die vorher gemischten Zutaten hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zur Mischung hinzufügen. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
5. Die gerösteten Walnüsse unterheben und alles gut vermengen.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Die Mischung gleichmäßig in die Form geben und glattstreichen.
7. In den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Die Kechitkhvari kann als Snack oder Dessert serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Genießen Sie sie auch als süßes Geschenk oder Snack für Gäste.

• Für eine extra Note können Sie geröstete Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
• Die Schokolade kann je nach Vorliebe auch in Vollmilch oder weiß verwendet werden.
• Die Riegel können in einer verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und auch für Kinder geeignet.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten einfach erhältlich und relativ günstig sind.