Bhapa Aam Doi – Gedämpfter Mangojoghurt

1. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Rührschüssel die Mangostücke mit Joghurt, Zucker und Kardamom gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Mischung gleichmäßig in kleine Schalen oder Dessertgläser füllen.
4. Ein Wasserbad im Dampfer aufsetzen und die Schalen in den Dampfer stellen.
5. Das Dessert bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten dämpfen, bis es fest wird.
6. Nach dem Dämpfen aus dem Dampfer nehmen und abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Bhapa Aam Doi gekühlt, eventuell mit frischen Mango-Stücken oder Minzblättern garniert.

• Für ein intensiveres Mango-Aroma können Sie eine extra Mango pürieren und unter die Mischung heben.
• Das Dessert kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Sie können Honig anstelle von Zucker verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für Anfänger, die ein frisches und leckeres Dessert zubereiten möchten.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.