Chilli Crab Ramen
Dieses köstliche Chili Crab Ramen kombiniert zarte und saftige Krabben mit würzigem Geschmack und einer herzhaften Brühe, die perfekt für ein schnelles Gericht an einem gemütlichen Abend ist. Die Kombination von frischen Zutaten und kräftigen Aromen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Rührschüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 580 kcal | Kohlenhydrate 62 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Ramen-Nudeln | 200g |
| Hühnerbrühe | 1L |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 Stück (daumengroß) |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Chili-Paste | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Handvoll |
| Limonenspalten, zum Servieren | 2 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Ramen-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen. Abseihen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den geriebenen Ingwer sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Chili-Paste hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze freizusetzen. Hühnerbrühe und Sojasauce einfüllen und zum Kochen bringen.
- Das gekochte Krabbenfleisch vorsichtig in die Brühe geben und es einige Minuten köcheln lassen, bis es gut erhitzt ist.
- In einer Schüssel die Ramen-Nudeln verteilen und die heiße Brühe mit Krabben darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Limonenspalten zum Servieren bereitstellen.
Serviervorschläge
Das Chili Crab Ramen kann mit frischen Limetten und zusätzlichem Koriander serviert werden, um den Geschmack abzurunden. Es passt hervorragend zu knusprigem Brot oder Gemüsebeilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie mehr Chili-Paste hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich gut zum Vorbereiten – die Brühe kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist leicht und schnell, erfordert jedoch etwas Geschick beim Kochen der Nudeln und dem Erhitzen der Brühe.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Verfügbarkeit der Krabben.